“【美食家主题赛--第三季】的第三道菜菜
青叶卷虾棒
其实做法真的很简单的
但是加上自己的一点点小创意
整个过程就变得可爱很多
大家说是不是啊?
希望大家会喜欢这道菜菜
做出来就是一个虾肉棒嘛
不过这还真是无添加剂的新鲜的虾肉棒呢”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青叶卷虾棒的做法步骤
1、准备虾八只,鸡蛋一个,芝麻油少许。
2、虾剥壳,然后用刀背打成虾泥,准备一些白菜。
3、在虾泥的碗中加入一个鸡蛋,少许香芝麻油,白菜梗碎粒(叶子待用),盐,鸡精,胡椒粉,面粉搅打上劲。
4、太稀的话可以再加点面粉。
5、白菜叶三张叠起来。
6、舀一勺在白菜叶上,不要太多,不然会流出来的。
7、慢慢卷起来。
8、卷好后用一根牙签固定。
9、依次类推,我做了五个。
10、锅中烧水,水开后大火蒸五分钟即可,然后拿掉牙签。
11、蒸出来的叶子就软趴趴的了,因为菜叶只是为了定型,蒸后也不好吃了,所以吃的时候把菜叶剥掉。
12、剥开一看,是根完整的虾肉棒呢。