“微辣,葱香浓郁,羊肉香嫩不膻。” 食材明细主料小米椒 (3个)大葱 (一棵半)羊腿肉 (适量)辅料花生油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)白胡椒粉 (适量)生抽 (适量)鸡精 (适量)葱香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)小米椒大葱炒羊肉的做法步骤1、羊腿肉适量。2、切成稍厚薄片。3、放容器内,适量盐,料酒,白胡椒粉抓匀。4、大葱,小米椒切斜段。5、锅内适量油烧热。6、羊肉片放入。7、大火翻炒变色盛出。8、锅内另放油烧热,放入几粒花椒炒香。9、葱段和小米椒放入翻炒两下。10、羊肉放入翻炒几下。11、适量盐,生抽,鸡精调味。12、翻炒均匀关火盛盘。13、成品。14、成品。