红油泡椒牛蛙的做法 红油泡椒牛蛙怎么做

“酸爽可口，辣味棒棒的！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红油泡椒牛蛙的做法步骤

• 1、砍成小块，除去血水冲干净。

• 2、小米辣泡椒备用。

• 3、看图备用。

• 4、备用。

• 5、热锅冷油3成油温下入花椒蒜片炸香，放置姜块串味小火酥香。

• 6、大火下入泡椒小米辣，不停翻炒至味道出来，下入红油。

• 7、下入牛蛙炒干水份至干，加入少许胡椒粉，耗油，老抽少许综合味道。

• 8、加入高汤时往锅边加入，没有高汤可加开水这样下锅，调入鸡精至入味，小火烧3分钟盖子打开。太辣了可加入少许白糖和少许醋，都要适量哈。

• 9、待锅里入味时，留少点汁水下入尖椒葱段，让味道更鲜更诱人。

• 10、起锅撒上小葱即可。

小窍门

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