食材明细主料茭白 (2根)灯椒 (1只)酸菜 (125克)辅料白糖 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)酸菜灯椒炒茭白的做法步骤1、食材:茭白、灯椒。2、酸菜。3、将茭白剥壳用清水清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、将灯椒去蒂去籽清洗一下。6、放在案板上切开,待用。7、将酸菜放在案板上切开,待用。8、烧锅倒油烧热,下入茭白和灯椒翻炒翻炒。9、接着,合入酸菜,加适量的清水翻炒翻炒。10、然后,加点白糖、鸡精。11、调味炒匀即成。