食材明细主料虾蛄 (9个)辅料剁椒 (适量)姜末 (适量)香葱 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)剁椒虾蛄的做法步骤1、食材:虾蛄(已洗净)。2、剁椒、姜末、香葱。3、将虾蛄下入清水锅中焯开,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入姜末和剁椒炝锅。5、接着,下入焯好的虾蛄,加点料酒翻炒翻炒。6、然后,加点盐、鸡精。7、调味炒匀,搁入香葱,即可。