“新鲜的多宝鱼用橄榄油煎熟,肉质鲜美。” 食材明细主料多宝鱼 (1条)辅料盐 (适量)白酒 (适量)橄榄油 (适量)咸鲜 (口味)煎 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)香煎多宝鱼的做法步骤1、多宝鱼去除内脏洗净,控干水分。2、在鱼身两面打上一字刀。3、加适量盐和白酒腌制20分钟。4、煎锅中加入橄榄油烧至八成热。5、放入腌制好的多宝鱼。6、两面煎熟即可。小窍门煎的时候要用小火慢慢煎。