“土豆,是我们饭桌上十分常见的一种蔬菜。不仅因为它物美价廉,味道可口,而且土豆有:和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,此外,土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。家庭常见的的就是酸辣土豆丝,土豆烧牛肉等等,如果有时间可以换个吃法,干煸黄金土豆丝,颜色金黄,麻辣鲜香,干爽酥松!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 酥 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干煸黄金土豆丝的做法步骤
1、材料:土豆花椒、盐、干辣椒、白糖大蒜、姜、芝麻辣椒油植物油小葱
2、土豆去皮叉成细丝,用水泡泡洗净
3、捞起沥干水分,
4、干辣椒切成丝,姜切成丝,大蒜切成末,小葱切成末
5、锅里放入植物油,烧至5成熟,放入土豆丝,
6、用筷子划散,待土豆丝成黄色,翻面,炸两面金黄,捞出沥油待用。
- 7、锅里放入适量的植物油油,烧至7成熟,放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,
8、锅里放入适量的植物油油,烧至7成熟,放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,
9、翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的盐、白糖片刻后出锅装盘,淋上芝麻辣椒油撒上小葱末
10、颜色金黄,麻辣鲜香,干爽酥松!
小窍门
土豆丝得切的越细越好,火不要太大煸的时候。要不糊了