食材明细主料大闸蟹 (500克)辅料西红柿 (200克)配料植物油 (30克)精盐 (6克)味精 (5克)糖 (5克)料酒 (5克)番茄沙司 (10克)鲜汤 (500克)甜味 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)西红柿煮蟹的做法步骤1、将蟹宰杀,去壳、去内脏,洗净后剁成块;西红柿切厚片。2、锅置旺火上,放入植物油,烧热后放入蟹块,烹入料酒略炒变色。3、再倒入鲜汤,放精盐、味精、糖、番茄沙司煮透入味,再下入西红柿,稍煮即可。