“外酥里嫩,不失鲜美。” 食材明细主料扇贝 (300克)粉丝 (40克)辅料菜籽油 (3茶匙)料酒 (2茶匙)淀粉 (1茶匙)盐 (1/3茶匙)红椒 (少许)咸鲜 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)银丝扇贝的做法步骤1、扇贝清理后,取贝肉,淘洗、沥水,放料酒、盐、淀粉。2、粉丝放入破碎机;3、打至细节,放入盘中。4、将贝肉裹满粉丝节。5、多油,五六成热,分别下裹满粉丝节贝肉,炸至粉丝酥脆;6、沥油后,洒少许红椒圈即可。