食材明细主料口蘑 (适量)辅料鸡蛋 (适量)面包糠 (适量)生粉 (适量)配料蛋黄沙拉酱 (适量)盐 (适量)咸甜 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)炸蘑菇沙拉的做法步骤1、口蘑洗净,沥干;取蛋清加少许盐打散待用。2、口蘑先裹上一层生粉,再均匀的裹上一层蛋液。3、随后裹上面包糠。4、油温六七热时,放入口蘑炸至金黄捞出。5、装盘,蘸食沙拉酱。