“芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆豉芋艿蒸排骨的做法步骤
1、准备的原料。
2、排骨剁小块,加葱,姜,料酒,盐抓匀腌制半小时。
3、芋艿去皮切块。
4、芋艿铺盘底,排骨铺芋艿上,再加点豆豉。
5、放入水锅中大火烧开,再小火蒸1个半小时。
6、撒点葱花就可以。
小窍门
1、去芋艿皮最好戴个皮手套,手会痒!