东北一锅炖的做法 东北一锅炖怎么做

“很典型的东北炖菜。一锅出又有排骨又有菜，非常的美味。这道菜是非常的大气的。方法也很简单哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

东北一锅炖的做法步骤

• 1、首先我们把土豆去皮切滚刀，玉米切段。白菜帮子就是白菜梗不是白菜叶的那一部分。用手撕块儿起洗净用。

• 2、我们把排骨先浸泡出血水。然后清水。凉水下锅，水开煮五分钟，把排骨焯水。好水的排骨捞出，然后我们放入土豆和玉米煮熟熟。

• 3、放入白菜帮帮，略焯一下水起锅备用。

• 4、锅里放油油温7成热时放入排骨。放入葱姜蒜煸炒。

• 5、把排骨炸至两面金黄。放花雕酒。放入一包烧菜料。个人比较喜欢风味居的。还有好人家的烧菜料。

• 6、倒入没过排骨的清水。倒入玉米，这个玉米地要先下锅。开大火，水开转放入生抽，老抽和少许的白糖。中火炖一个小时。

• 7、开大火收汁儿，放入土豆和白菜帮调入蚝油提香味，再放入鸡精。淋一点明油。

• 8、撒上小花特别的美味哦！

小窍门

如果是用高压锅的话，半个小时就可以了。