锅烧牛肉的做法 锅烧牛肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

锅烧牛肉的做法步骤

• 1、炒勺上火把花椒炒熟至焦香为止。

• 2、放在案板上晾凉。

• 3、把晾凉的花椒用擀面杖擀碎。

• 4、兑入少许盐做成花椒盐备用。

• 5、鸡蛋里面放入1克泡打粉。

• 6、淀粉和干面粉搅拌均匀成糊备用。

• 7、熟牛肉用刀切成手指粗细的条。

• 8、上屉蒸10分钟至软烂。

• 9、..

• 10、滗出汤汁备用。

• 11、炒勺二次上火注入花生油。

• 12、油温五成热的时候放入沾好面糊的牛肉条，炸至金黄色即可出锅；把炸好的牛肉条点缀码盘，配以花椒盐即可上桌食用。