宫保土豆牛肉丁的做法 宫保土豆牛肉丁怎么做

“其实不太确定这个菜该叫什么名字好，是自己一时兴起搜遍家里的东西做的，有点宫保菜的感觉，所以就叫山寨版的吧。这瞎琢磨出来的菜，吃起来味道确很不错呢，所以发出来和大家分享一下。辣辣的，酥酥的，脆脆的，还有香菜的味道在回味~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

宫保土豆牛肉丁的做法步骤

• 1、炸花生米比较麻烦，所以我决定用微波炉来做。生花生米一把，撒点油拌匀。放微波炉里转2分钟，然后晾凉待用。

• 2、土豆切块，用水洗两遍，把淀粉洗掉。

• 3、牛肉和黄瓜切小块。

• 4、食材全家福。

• 5、小辣椒，蒜，和姜切成碎末。

• 6、油6成热的时候，放入切好的辣椒、蒜、姜末爆香。

• 7、下牛肉，翻炒变颜色，放入料酒。

• 8、等肉变色之后放土豆，翻炒几下放生抽。

• 9、放入用微波炉做好的油炸花生米。

• 10、等菜炒的差不多的时候再放黄瓜，这样炒出来会有黄瓜的清香味~。然后加盐。

• 11、最后，出锅前关火后再放入香菜。

• 12、出锅！上菜。