食材明细主料香菇 (适量)口蘑 (适量)鸡胸肉 (适量)辅料盐 (适量)大蒜 (适量)姜 (适量)老抽 (适量)五香粉 (适量)黑胡椒粉 (适量)鸡精 (适量)料酒 (适量)淀粉 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)双菇鸡丝的做法步骤1、原料图。2、将鸡胸肉切成粗丝。3、淹制鸡肉10分钟(放入适量的油、盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉)。4、香菇、口蘑焯水2分钟(将洗好的香菇、口蘑放入沸水中)。5、将焯好的香菇、口蘑切片,姜、大蒜切丝备用。6、锅中倒入适量油,油热放入姜丝、大蒜丝、五香粉炒香7、放入淹好的鸡丝,加入少量老抽炒变色。8、将香菇片、口蘑片放入翻炒。9、放入少量鸡精,勾芡汁盛出。