“鸡蛋+西红柿的搭配,很容易让人联想到西红柿蛋花汤,确实,那也是一道美味的家常菜。但是今天,我想来点小花样,当马苏里拉遇上西红柿怀中的糖心鸡蛋,那是一种什么感觉呢?拭目以待吧!”
食材明细
糖心西红柿的做法步骤
1、准备材料。
2、将西红柿洗净,并且用刀切开顶部。
3、使用汤匙或者小刀,将西红柿肉挖出,挖出的肉可榨汁,不浪费。
4、全部西红柿已经去掉了果肉。
5、每个西红柿都加入少许盐。
6、往每个西红柿中打入一个全蛋,并且撒上黑胡椒。
7、为了方便刷油,先将西红柿放到烤盘上。
8、给每一个西红柿的表面刷油。
9、放入烤箱进行烘烤,上管180度,下管170度,时间设置为15分钟。
10、拿出烘烤后的西红柿,撒上马苏里拉芝士。
11、将刚切出的西红柿的顶盖盖上。
12、放入烤箱继续烘烤5分钟,上管180度,下管170度。
13、5分钟后,拿出成品,根据个人喜好在表面撒上一点黑胡椒。
小窍门
1.鸡蛋用小鸡蛋,太大不容易放入西红柿内,而已容易溢出。
2.烘烤前必须再西红柿表面刷油,可以避免西红柿在烘烤过程中由于温度高而出现干瘪的现象。
3.黑胡椒的用量根据个人喜好投入。
4.我使用的是东菱的电子烤箱DL-K32W,可以上下独立精准控温的哦。