“千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样,在阿拉宁波叫千张,在其他地方有叫干豆腐,干丝,豆干的可是吃法却大同小异,是很不错的豆制品。。。” 食材明细主料千张 (150克)韭菜芽 (190克)辅料生抽 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)韭菜芽炒千张的做法步骤1、食材:千张、韭菜芽(已清洗切开)2、将千张放在案板上切成丝。3、随后,将切好的千张下入清水锅中焯开,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入已切好的韭菜芽和焯好的千张翻炒翻炒。5、接着,加适量的生抽。6、加适量的盐。7、调味炒匀,即成。