食材明细主料猪肠 (适量)辣椒 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)辣椒炒猪肠的做法步骤1、先将买回来的猪肠洗净,锅中放水,放入洗净的猪肠,再放入料酒、花椒,姜汁煮至沸腾,取出猪肠备用2、辣椒猪肠切圈,葱姜蒜切片3、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜;4、下入大肠翻炒片刻,烹入料酒、适量白糖,生抽;5、放辣椒继续大火翻炒,加少许盐和鸡精调味即可6、成品图7、成品图