“干饭人,干饭魂,为干饭,金不换。
∩_∩天冷了,又到了吃煲的时候了。简单快手,板栗还可以换成您爱吃的玉米、红薯、土豆、南瓜都可以哦。快来试试叭。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
板栗煲豆腐的做法步骤
1、食材准备!^ω^。
2、豆腐切块。锅中少许油煎出焦皮。
3、板栗最好买现成的板栗仁,不然还需要剥皮。^ω^(新鲜板栗晾晒两天再划开下开水十分钟,关火放凉特别好剥)。
4、油菜洗净掰开,香菇切花刀(我是为了拍照片,日常切片即可)。
5、葱姜蒜切好备用。
6、锅中入油热后爆香葱姜蒜。
7、放入香菇,O(∩_∩)O炒熟。
8、放入油菜,≧∇≦略微变软即可。
9、放入板栗。这里注意了,可以放入你爱吃的任何高淀粉食物,譬如土豆、红薯。继续炒。
10、放入煎好的豆腐。放入盐一匙,鸡精一匙,蚝油一匙,酱油一匙。略微翻动让调料化开。
11、倒入小炖锅,加入半碗清水。这里可以用砂锅,砂锅更有感觉味道也更好。盖上盖子小火闷煮。
12、十到二十分钟,美味即成。撒上葱花连锅端。
13、干饭人吃了两碗饭。今天又是吃撑的一天。热乎乎的太棒了。
小窍门
其中食材可以依照个人口味更换,不局限于小小的一个菜单。做来试试吧。绝对不会翻车。