“普通的家常菜,带给我们不同的感受~
或许简单才是真!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
翡翠白玉豆腐的做法步骤
1、新鲜青菜撒盐腌制1-1.5个小时,提早做好准备哦!可以整颗小青菜腌制,也可以将叶子一片片掰下,再腌制,看青菜大小,我这个是应该叶子掰下来腌制的快些,忘拍图片了。
2、将豆腐切成小片;
3、一整盒的量,这么多哦!
4、1)精肉切成丝;2)干香菇提早泡发好哦,切成丝;3)腌制好小青菜切碎;
5、锅中放入少量油,预热;
6、加入肉丝翻炒;
7、加入小青菜和香菇爆香;
8、翻炒大概两分钟左右,图片所示。
9、加入豆腐,开中火煮至沸腾;
10、加入少量盐和鸡精(小青菜腌制过,有一定盐味,放盐需谨慎哦)
11、出锅啦!
小窍门
1)小青菜经过腌制,在豆腐中会特别提味,鲜美~
2)干香菇可以换成鲜香菇味道也很美味,干香菇的香味个人觉得更浓郁一些!