食材明细主料排骨 (适量)辅料豆鼓 (适量)姜丝 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)葱花 (适量)清淡 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)豆鼓蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净泡出血水后沥干水。2、豆鼓切碎,姜切丝备用。3、排骨加入盐,鸡精,酱油,豆鼓,姜丝。4、加上少许生粉后将排骨抓匀。5、抓匀后的排骨腌制10分钟左右。6、锅中入水将排骨上锅蒸20分钟左右,出锅后洒上少许葱花即可。7、成品。