“老公下班回家,要做什么好吃的呢。去超市逛一圈吧。买了一根山药和一个杏鲍菇。等回家做完饭,老公下班回家了。老公问:这个菜叫什么?额。。我还真不知道。老公说:不如就叫中原一点红吧。这名字,嘿嘿。。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
中原一点红的做法步骤
1、来个材料合影吧
2、杏鲍菇洗净,切丁。山药去皮,切丁。
3、火腿肠切丁。
4、杏鲍菇丁和山药丁分别用热水焯一下。盛出。
5、锅内放油(注意:是热锅凉油奥),放入杏鲍菇丁。翻炒。
6、倒入山药丁。
7、倒入适量的牛肉就酱拌,翻炒均匀。
8、最后放入切好的火腿肠丁。翻炒一会后,就可以出锅啦。
9、盛出。
10、老公开吃啦
小窍门
1、杏鲍菇丁和山药丁都已经提前焯水,所以翻炒均匀后就可以出锅。
2、山药去皮的时候,手上尽量带上塑料手套,不然手会被山药的粘液弄得很痒。
3、切好的山药丁要放在水里,避免氧化变黑。
4、因为牛肉就酱拌已经很咸,所以就没有另外加盐。如果换成其他拌酱,可以根据情况稍微加盐。