食材明细主料墨鱼干 (适量)长瓜 (1个)辅料蒜瓣 (适量)料酒 (适量)陈醋 (适量)调料盐 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)墨鱼干炒长瓜的做法步骤1、墨鱼干身子炒了“三丁”,留下了了爪须和边角料,长瓜去皮。。2、长瓜刨丝、墨鱼切丝。3、起油锅爆香蒜姜。4、倒入墨鱼丝炒片刻。5、再加入长瓜丝,炒片刻。6、加入料酒、加入一点点陈醋。7、加盐、鸡精出锅即可。8、一个人的晚餐。