“麻婆豆腐,喜欢麻辣味朋友的最爱,麻辣菜的极品。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烩 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
婆豆腐的做法步骤
1、把所用的材料都准备好,待用。
2、锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。
3、加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。
4、待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。
5、起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦。