食材明细主料蕨菜 (适量)辅料油 (1汤勺)盐 (适量)蚝油 (适量)辣椒酱 (1勺)蒜蓉 (少许)微辣 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)蒸蕨菜的做法步骤1、将新鲜蕨菜洗净几遍后,先放入开水锅里焯一下水。2、然后捞出用凉水过凉。3、将蕨菜分开对半,然后将蕨菜泡2到3天。4、将切成段的蕨菜放入碟子中加油、盐、蚝油、辣椒酱、蒜蓉搅伴均匀,把水烧开放进去蒸15分钟左右就可以了。