“咱家常买鳙鱼头吃,清甜嫩滑,不腥。鳙鱼好处多呀,功能暖胃,益脑,去头眩。主治风寒头痛,头晕,
高血压病,中焦虚寒,筋骨萎软......”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草蒸鳙鱼头的做法步骤
1、备新鲜材料
2、鱼头我让档主砍成小件,虫草泡发好,红枣去核切丝,葱、香菜切段,蒜头切片
3、在鱼头里加入所有调味料(盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、生粉),约腌10分钟
4、在腌好的鱼头里加入虫草与蒜片拌均匀
5、取一碟子,排放好材料,加入适量的花生油
6、煮沸一锅水,把碟子放进蒸锅内
7、加盖,调时间为10分钟
8、蒸约9分钟时开盖加入葱、香菜
9、再加盖蒸够余下的时间
10、时间到了,可以上桌了