食材明细主料野鸡 (1只)辅料蘑菇 (适量)香菇 (适量)配料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)辣椒 (适量)盐 (适量)胡椒粉 (适量)辣椒油 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)老抽 (适量)料酒 (适量)中辣 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)野鸡烧两菇的做法步骤1、准备好野鸡、蘑菇和香菇。2、把鸡剁成块。3、切好葱、姜、蒜、辣椒。4、把两磨切成滚刀块。5、锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用。6、锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。7、加入鸡炒去水份,然后加料酒,入老抽炒上色。8、把八角、桂皮、香叶用纸代装好备用。9、锅中倒入水,加入调料包。10、鸡烧熟时再入两磨烧熟。11、最后入盐、胡椒粉、辣椒油调味出锅。