食材明细主料仔鸡 (一只)杏鲍菇 (适量)辅料沙姜 (适量)咸鲜 (口味)其他 (工艺)廿分钟 (耗时)未知 (难度)杏鲍菇沙姜鸡的做法步骤1、仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2、杏鲍菇切片。3、烧热油锅先爆香沙姜。4、倒入腌好的仔鸡。5、大火爆炒加少许生抽。6、盖上锅盖焖到水分干为止。7、把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8、翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。