“第一次糖醋里脊,做好后尝了一下还不错哈哈。这个菜挺下饭的,自己要是喜欢酸或甜的话,蕃茄酱和糖自己看着加。有一点要提醒哟,腌制的时候记得戴手套拌肉。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋里脊的做法步骤
1、里脊肉正反两面用刀背拍松。
2、切条,打入一个鸡蛋。
3、加料酒、盐、白胡椒粉,腌制10-15分钟。
4、腌好后裹上面粉。
5、1:倒油热至六成,将裹好面粉的里脊肉放入锅中;2:炸至金黄色后捞起,火开大,油热到九成再将里脊肉放入炸;3:捞起放在一旁,锅里加一点点油、蕃茄酱、盐、糖,将放置一旁的里脊肉倒进去翻炒。
6、出锅啦~撒点芝麻。