“白菜富含的粗纤维有润肠排毒的作用,还含有丰富的维生素C,维生素E起到护肤养颜的作用。” 食材明细主料白菜 (400g)蘑菇 (50g)粉条 (50g)生抽 (2匙)醋 (1匙)盐 (1匙)肉 (100g)葱 (适量)姜 (适量)辅料香油 (适量)花椒 (适量)大料 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)白菜炖蘑菇的做法步骤1、蘑菇干提前泡发,肉切片用生抽腌制,白菜切块,葱姜切片。2、热锅凉油,下肉片葱姜翻炒至肉变色,加入蘑菇。3、翻炒片刻加入白菜,盐,炒至白菜变软。4、移至煮锅加适量水,粉条,花椒大料炖煮20分钟即可。5、炖好后的样子。6、成品图。小窍门蘑菇干提前4个小时泡发。用鲜蘑菇的话需要把蘑菇焯一遍水。