食材明细主料青椒 （适量）红椒 （适量）黄椒 （适量）豆干 （适量）辅料葱 （适量）配料油 （适量）盐 （适量）生抽 （适量）味精 （适量）水淀粉 （适量）微辣 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）普通 （难度）彩椒豆干丁的做法步骤1、主辅料：青椒、红椒、黄椒、豆干、葱。2、将青椒、红椒、黄椒切丁。3、把豆干切丁。4、起锅热油，爆香葱花。5、放入青椒、黄椒、红椒丁。6、翻炒均匀，放入豆干。7、烹入生抽。8、加少许水，煨制1—2分钟。9、加盐、味精调味。淋入水淀粉勾薄芡。10、待芡汁糊化即可关火。11、出锅装盘。
