双色豆腐煮肉蓉的做法 双色豆腐煮肉蓉怎么做

“豆腐是最常见的豆制品，一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类来制作。它质地细嫩，价格便宜，大块的一块五毛钱，小块的才五毛钱。但它的营养却极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等等。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。黑豆豆腐蛋白质含量较高，也包含人类所需的氨基酸，不含胆固醇。这道菜是很普通的家常菜，南北地区做法有所不同。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双色豆腐煮肉蓉的做法步骤

• 1、买回来的豆腐用加了盐的清水浸一下

• 2、猪肉剁成蓉，用盐、油、生粉和糖调好味

• 3、热锅下油

• 4、加入肉蓉，小火炒

• 5、加少量水，炒至八成熟

• 6、我家买的是大块豆腐，用刀切成小块

• 7、瘦肉炒好了

• 8、加入豆腐，加盐

• 9、加水，盖锅盖煮2、3分钟

• 10、勾芡，加葱和芝麻

• 11、盛碟即可