食材明细主料鲜鲍鱼 (适量)辅料蒜蓉 (适量)香葱 (适量)配料豉油 (适量)蚝油 (适量)微辣 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法步骤1、鲜鲍鱼刷洗干净,勺子挖出肉,出去筋膜内脏。2、打十字花刀,肉放回壳中。豉油蚝油少许调成味汁。3、鲍鱼冷藏20分钟左右,旺火蒸一分钟,撒蒜蓉浇上味汁,继续蒸约7到8分钟,出锅撒香葱淋少许热油即可。小窍门鲜鲍鱼蒸之前适当冷藏可以更脆嫩。