“这是一款很温州的煮法
记得以前妈妈总是这样子煮起来给我们吃
清清爽爽
肉跟笋的搭混让我们的餐桌超有爱”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白煮肉夹笋的做法步骤
1、备好江笋及五花肉。
2、冷水将五花肉及江笋下锅,加入适量细盐。
3、大火煮十分钟后,转小火焖煮二十分钟既可。
4、将煮好的江笋及五花肉夹出锅,微放凉切片。
5、食用的时候可沾适量酱油。
小窍门
为何什么要大火煮开后,再转小火:这样子比较省煤气。
盐的用量也不用担心过小,因为成品后沾酱油吃,味道更香。