酸菜鱼 自制美味酸菜鱼

“酸菜鱼是一道川菜，麻辣鲜香十分好吃，也是我家很喜欢的一道菜，其实自己在家制作也相当的简单。。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制美味酸菜鱼的做法步骤

• 1、草鱼片成片，酸菜鱼自带淀粉，用这个淀粉把鱼片抓匀，把酸菜倒到碗中。

• 2、锅里加入花生油，用大葱爆香即可，因为酸菜包里有仔姜花椒，辣椒等调味品。

• 3、把酸菜倒入煸炒。

• 4、倒入开水，把鱼骨先放入烧开。

• 5、小火炖一会，大约5分钟，加入粉丝稍微煮2分钟。

• 6、把所有菜想捞到大碗中，锅里流一些汤，把鱼片放入小火焖熟。

• 7、然后倒入碗中，撒芝麻，干辣椒和葱末，再起锅把油烧热到冒烟，倒到葱末上面即可。

• 8、好诱人的有没有。。

• 9、里面的粉丝也很棒的哦。。

小窍门

鱼片一定好小火焖熟，火太大会把鱼片煮烂。