食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤
1、八爪鱼清洗干净切条条。
2、姜蒜切片,葱切段。
3、锅中加水煮至起泡(即是还没煮开)放下姜,八爪鱼,米酒焯水2分钟。
4、捞起沥水。
5、热锅放油,下葱姜蒜煸炒一会(葱叶留最后下)。
6、下八爪鱼翻炒一会。
7、放入1勺黄豆酱。
8、炒1分钟左右。
9、加入葱叶部份炒匀。
10、调少许生粉水打个薄芡。
11、大火翻炒一下下即可关火。
12、成品图。
13、成品图。
1、八爪鱼清洗干净切条条。
2、姜蒜切片,葱切段。
3、锅中加水煮至起泡(即是还没煮开)放下姜,八爪鱼,米酒焯水2分钟。
4、捞起沥水。
5、热锅放油,下葱姜蒜煸炒一会(葱叶留最后下)。
6、下八爪鱼翻炒一会。
7、放入1勺黄豆酱。
8、炒1分钟左右。
9、加入葱叶部份炒匀。
10、调少许生粉水打个薄芡。
11、大火翻炒一下下即可关火。
12、成品图。
13、成品图。