食材明细主料猪肉 (适量)辣椒 (适量)年糕 (适量)辅料料酒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)肉片炒年糕的做法步骤1、准备材料.2、锅中放水,烧开.3、放入年糕煮到变软.4、捞出备用.5、辣椒洗干净切片备用.猪肉切成片,放小半勺盐,半勺料酒抓匀,腌10分钟.6、热锅入油,放入肉片.7、翻炒至变色.8、在放入辣椒.9、炒出香味.10、放入年糕,加半勺盐,少量水翻炒一分钟.11、加半勺鸡精炒均匀即可.