食材明细主料鱼草鱼尾部 (适量)辅料植物油 (适量)配料精盐 (适量)蒜米 (适量)姜米 (适量)料酒 (适量)孜然粉 (适量)花椒粉 (适量)辣椒粉 (适量)调味鲜 (适量)老抽 (适量)鸡精 (适量)孜然 (口味)烤 (工艺)十分钟 (耗时)高级 (难度)铁板烤鱼的做法步骤1、鱼1条取尾部切大片。2、加入所有的调料拌匀腌制半天。3、腌好的鱼放进烧烤锅里。4、小火慢煎,途中翻面。5、两面煎金黄,煎熟透即可。6、铁板烤鱼即成。