食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油爆萝卜的做法步骤
1、水萝卜450克,洗净,去头去尾。
2、葱丝、姜丝各少许。
3、水萝卜切滚刀块(容器要加盖),放入微波炉烤2分钟
4、热锅热油放入葱丝姜丝炒出香味,倒入微波好的萝卜块继续煸炒(中火)约四分钟,直到萝卜块外表微黄,加2克盐,再加蚝油后半分钟出锅,撒香葱末即成。
小窍门
1.切好的萝卜块放入微波炉是为了加快材料的软化和出水,省时省力。
2.从微波炉取出的萝卜块会有很多水析出,放入锅内的萝卜块要勤翻动,直至超出微黄色才好吃。
3.加少许白糖以去除萝卜的异味。