食材明细主料鲶鱼 (一条)辅料葱 (适量)姜 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)清蒸鲶鱼的做法步骤1、鲶鱼坎块洗干净备用。2、姜,葱切好。3、鱼块摆在蒸盘上,摆上一些姜丝,撒一点料酒,蒸锅水烧开,上锅蒸两分钟。4、这时候会有很多的水出来将水全部倒掉。5、加入酱油,少量盐,姜丝和葱,上锅蒸十分钟。6、出锅。