“一道蒸鱼。” 食材明细主料草鱼 (一条)辅料生姜 (适量)葱 (适量)调料盐 (适量)鸡精 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)十三香 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)孔雀开屏的做法步骤1、草鱼洗净,沿中间切,鱼腹部不要切断。2、加盐,鸡精,酱油,料酒,姜葱,十三香腌制4小时以上,越久越入味。3、摆盘,放剁辣椒,小葱,上锅蒸。4、出锅,撒上葱花。