食材明细主料花甲 (2斤)辅料蒜瓣 (4个)葱 (4~5根)小米辣 (3个)调料油 (适量)盐 (少少量)酱油 (少量)蚝油 (少量)白糖 (一勺)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)高级 (难度)香辣花甲的做法步骤1、水烧开,洗净花甲焯水。2、花甲开口捞起。3、把没有肉的一边掰掉。4、蒜瓣小米辣葱切段。5、热油炒小米辣蒜瓣。6、放花甲。7、放调味品,葱段。8、翻炒均匀。9、成品。