食材明细
- 原味 （口味）
- 炒 （工艺）
- 十分钟 （耗时）
- 简单 （难度）
香炒丝瓜香菇猪肉末的做法步骤
- 1、猪肉跺末、丝瓜去皮，切滚刀块备用，葱切花，切少许辣椒片
- 2、小香菇去根，洗净，挤干水分备用
- 3、起油锅，油热后下入丝瓜大火翻炒至软
- 4、丝瓜软后接着下小香菇，猪肉末，辣椒，盐爆炒小会，加入少许水，转中火焖煮三分钟。
- 5、打开锅盖，加入鸡精，葱花，炒均匀就可以装盘了。
小窍门
1，把香菇洗净后，一定要挤干水分再下锅，这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味
2，丝瓜清甜，蘑菇清香，不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料，以免抢味。
