“知道自己贫血,所以时不时会煲个滋补汤补一下。
今天这款花生骨头墨鱼汤就是其中一款。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花生骨头墨鱼汤的做法步骤
1、备好所有食材,花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。
2、墨鱼处理干净,和花生一起焯水。
3、捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水,再清洗干净。
4、墨鱼切成小块。
5、把所有食材放进瓦锅里,加进姜片和适量水,开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右,转成小火继续煲。
6、约两小时后,加适量盐调味便可熄火。
小窍门
1.花生米要提前泡发,花生焯水能去掉本身的涩味。
2.干墨鱼也需提前泡发,并彻底清理干净。