“大约半年前和朋友去一家餐厅吃饭,其中有一道菜很好吃,入口绵绵的,但又吃不出是什么,后来问了服务员才知道是豆沫。今天原本是用榨汁机试榨豆浆,榨完之后发现豆沫扔掉很可惜,而且还有很多豆子没有完全榨掉,便灵机一动,炒豆沫!我给里面配了一点儿黑芝麻,一个是点缀,再就是搭配有很好的保健功效,尤其对于女性,具体功效大家可以百度。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香炒黄豆沫的做法步骤
1、将豆沬倒入电饼档中翻炒至熟盛出入盘即可
2、将浸泡过的黄豆榨汁,汁可以煮熟待喝
3、将豆沬倒入电饼档中翻炒至熟盛出入盘即可
4、成功
5、搭配豆浆
小窍门
我是用电饼档做的,为了让豆子熟的快一些,可以炒一会儿盖盖儿焖一会儿,慢慢就会有芝麻的豆子的香气出来。