“小时候,肉少,妈妈多数是不放肉,直接元荽(香菜)炒豆干的,只有极小的时候放肉来炒。很多人不喜欢香菜,可我从小就喜欢它香香的味道。那时候觉得这道菜美味极了。” 食材明细主料香菜 (适量)豆干 (适量)猪肉 (适量)辅料食盐 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)芫荽炒豆干的做法步骤1、豆干切条2、香菜洗净,切段3、猪肉切片,锅烧热油,放入切好的猪肉片4、煸炒猪肉,直到断生5、放入豆干,放食盐和生抽,翻炒6、放入香菜段,大火翻炒至断生即可7、装盘