“我做的叉烧肉是用锅蒸的,也可以用烤箱烤。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
自制叉烧肉的做法步骤
1、猪里脊肉顺着肉丝切成0.7厘米大小的长条。
2、将叉烧肉料、白糖、蜂蜜、盐、曲酒、香油,味精放入大不锈钢盆中调均。
3、把切好的肉放入调料中,用手充分抓拌均匀。腌制8小时。
4、把腌制好的肉片,晾24小时。
5、这是晾晒好的肉。
6、把晾好的肉上屉蒸25分钟。叉烧肉做好了。也可以把肉放在冰箱里冷藏,现吃现蒸。
小窍门
一定要用手把肉和调料调均,这样才腌的充分。