食材明细主料鸡胸肉 (一块)辅料黑胡椒 (适量)玉米淀粉 (适量)鸡蛋清 (一个)调料盐 (适量)葱 (适量)姜 (适量)原味 (口味)煎 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)黑胡椒鸡排的做法步骤1、鸡胸肉。2、切片。3、葱姜切好。4、鸡胸肉里面放盐、鸡蛋清、玉米淀粉、黑胡椒、葱、姜。5、抓均匀,腌制2小时。6、锅内放油烧热,放入鸡胸肉。7、小火慢煎,两面多煎一会熟透。8、切块。9、成品。