“酸爽的番茄为鲜香的狮子头加分一百,汤太好喝了,汤不需任何调味,一碗接一碗,停不下来的节奏呀!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄狮子头的做法步骤
1、冻得梆梆硬的五花肉
2、切成小肉丁
3、肉丁加盐,五香粉,白糖,淀粉水,搅至发黏,然后,手上沾点淀粉水,抓起一团肉,两手来回摔,团成丸子
4、水烧到微开,放入狮子头,姜丝
5、把杏鲍菇切片放入汤里,番茄盖在狮子头上,这样狮子头被压到汤下,熟得更均匀
6、总共炖了3个小时,番茄炖得汤都红红的,那是番茄中最好的番茄红素,喝了美美哒
小窍门
很好做的菜,口味上很清淡,因为汤里没做任何调味,但是番茄太提味了,汤鲜得不得了,如果你和我一样也是番茄控,一定要试试呀