食材明细主料马鲛鱼头 (370克)咸菜 (100克)辅料姜片 (适量)配料料酒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)咸菜煮马鲛鱼头的做法步骤1、材料:马鲛鱼头(已洗净)、咸菜(已清洗)、姜片2、将已清洗的咸菜放在案板上切碎,待用。3、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。4、随后,已洗净的马鲛鱼头。5、加适量的料酒。6、接着,合入切碎的咸菜。7、加入一些清水。8、煮开,煮上4——5分钟。9、然后,加适量的盐。10、加适量的鸡精。11、调味翻匀,即成。12、出锅,装盘。